Huile d'olive biologique produite à partir de nos oliviers, pressée au Moulin de La Malissonne chez M. Denis Pietri, assemblage de variétés Picholine, Brun et Cailletier.

Ardence assez présente du fait de sa fraîcheur (récolte 2021), arôme d'artichaut, fruité vert, idéale pour les salades et crudités.