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Millésime très solaire mais reste une très belle acidité qui contrebalance la chaleur de l'alcool présent. Bouche sur les fruits noirs, bergamote ou poivre de Sichuan. Cette cuvée est un panier de fruits frais noirs et rouges, plein de gourmandise.
TERROIR
Sol d'Argile Rouge
Exposition Est-Nord/Est
Age moyen des vignes 30 ans
ASSEMBLAGE
90% MOURVEDRE 10% GRENACHE
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Egrappage total
Cuvaison 22 jours avec remontages réguliers à l'air